Био Млечни Кефирени Зърна 1 г - Дехидратирани - Kefirko

Купи от VitaMima.com и използвай код BEBIO5 за 5% отстъпка!

Жива пробиотична култура за многократна употреба за млечен кефир, която трябва да се активира.

Трябва да активирате само сушени кефирени зърна.

Пресните/активирани кефирени зърна са подходящи за незабавна употреба.

От 1 грам сухи кефирени зърна се получават 6 грама пресни/активирани млечни кефирени зърна.

Активиране на сухи млечни кефирени зърна:
1. Добавете зърната към 100 мл прясно мляко
2. Оставете да ферментира за 24ч (20-24°C), като след 12ч внимателно разбъркайте.
3. След 24ч прецедете през фина цедка (неметална цедка, марля)
4. Повторете първите 3 стъпки 5-7 пъти. Започнете да използвате 200мл мляко, когато зърната покажат активност (подкиселяване и сгъстяване на млякото)
5. След като млякото ферментира в кефир, зърната са готови за употреба.

Рецепта за млечен кефир:
1. 6 грама активирани кефирени зърна
2. 600мл прясно мляко
Добавете зърната млечен кефир към млякото и покрийте.
Ферментирайте за 24ч (20-24°C).
Прецедете кефира и използвайте зърната за следващата порция мляко.
Млечният кефир е готов за консумация или втора ферментация. 

* Дехидратираните кефирени зърна може да са с малки размери, затова използвайте по-фина цедка през първите седмици, докато зърната пораснат.

Съхранявайте в оригиналната опаковка на прохладно и сухо място до 12 месеца.
След отваряне използвайте според инструкциите.
Всички ферментирали храни съдържат следи от алкохол и хистамин. Ако приготвяте кефир за деца, бременни и кърмещи жени, консултирайте се със специалист. Продуктът съдържа мляко.